山 海 庄园 餐厅

這間牛排館位於西日本最大的道路休息站丹後王國「美食之都」裡，採用丹後熟成肉，也就是讓肉的纖維分解成更嫩口感的過程。這同時也能讓肉產生更豐富的滋味。菜單上提供的季節時蔬與米飯皆是當地作物。