螃蟹季在京丹後是件大事，這在寒冷的冬季是國內旅遊的主要亮點。而在11月5日的晚上，隨著拖網船在夜晚出發，代表揭開了螃蟹季的序幕。

拖網船出航

間人的漁港聚集了許多人群，看著拖網船出航。令人驚訝的是，這裡也有許多年輕人。祝願漁民平安無事、帶回豐收漁獲，已經成為一種傳統。

五艘船在晚間9:00左右出航，這樣他們就能在午夜時分就定位並正式開始撈捕螃蟹。午夜時，他们就會放下漁網，開始拖網捕螃蟹。

釣蟹場

釣蟹場非常接近港口，路程僅需2、3個小時，因此漁民能在一天內完成作業，而不用在海上花上數天時間。由於回程速度快，因此採用小型漁船。

螃蟹生活在大陸棚的邊緣，海床會下降至約230至300公尺。牠們會在比300公尺再深一點的區域覓食。高含氧量、平靜的海浪與長年寒冷有助於在滿是泥濘的螃蟹覓食地蓄積大量的食物。

漁民會在船上，針對螃蟹的大小、重量、顏色、傷口和外型進行徹底的檢查，總共有50分的判斷標準。

這些有助於確保「間人蟹」品牌的品質和誠信。檢查完畢後，漁民會為螃蟹裝上臂章，上面會標示著「間人蟹」與撈捕的漁船。

請參閱京丹後螃蟹季第2部分，我們將會談到螃蟹競標拍賣，以及您可購買螃蟹的餐廳及攤販：https://visitkyotango.com/tc/news/2014/

或是直接跳到京丹後著名間人蟹第3部分，我們將會說明其烹煮方法： https://visitkyotango.com/tc/news/2040/